Sebuah studi oleh peneliti UC Davis menemukan bahwa diet Barat yang kaya lemak dan gula dapat menyebabkan penyakit kulit inflamasi seperti psoriasis.

Studi yang diterbitkan hari ini di Journal of Investigative Dermatology, menunjukkan bahwa bahan makanan, daripada obesitas itu sendiri, dapat menyebabkan dermatitis dan perkembangan psoriasis.Penyakit kulit yang umum dan kronis, psoriasis menyebabkan sel-sel kulit membentuk kulit dan bercak merah yang gatal dan terkadang menyakitkan.

Diet dan dermatitis

Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa obesitas merupakan faktor risiko untuk pengembangan atau eksaserbasi psoriasis.Pola makan Barat, yang ditandai dengan makan banyak lemak jenuh, sukrosa dan asupan serat yang rendah, telah dikaitkan dengan peningkatan prevalensi obesitas di dunia.

"Dalam penelitian kami, kami menemukan bahwa paparan jangka pendek terhadap makanan Barat mampu menyebabkan psoriasis sebelum berat badan meningkat secara signifikan," kata Hwang, profesor dan kepala dermatologi di University of California, Davis dan penulis utama studi tersebut. .

Untuk studi UC Davis Health, yang menggunakan model tikus, Hwang dan rekan-rekannya menemukan bahwa diet tinggi lemak dan gula (meniru diet Barat pada manusia) diperlukan untuk menginduksi dermatitis yang diamati.Hanya dalam empat minggu, tikus yang menjalani diet Barat secara signifikan meningkatkan pembengkakan telinga dan dermatitis yang terlihat dibandingkan dengan tikus yang diberi diet terkontrol dan mereka yang diet tinggi lemak saja.

"Diet yang tidak sehat tidak hanya memengaruhi lingkar pinggang Anda, tetapi juga kekebalan kulit Anda," kata Zhenrui Shi, asisten peneliti tamu di Departemen Dermatologi di University of California, Davis dan penulis utama studi tersebut.

Asam empedu dan dermatitis

Studi ini merinci mekanisme peradangan yang terjadi setelah diet Barat.Asam empedu telah diidentifikasi sebagai molekul sinyal kunci dalam mengatur kekebalan kulit.Asam empedu di hati dihasilkan dari kolesterol dan metabolisme di usus dilakukan oleh mikrobiota usus.Mereka memainkan peran penting dalam menyerap lemak makanan dan keseimbangan kolesterol.

Studi ini menemukan bahwa kolesterol, obat yang digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol dengan menghubungkan asam empedu di usus, membantu mengurangi risiko dermatitis.Hasilnya menunjukkan bahwa asam empedu memediasi perkembangan psoriasis.Asosiasi kolesterol dengan asam empedu di usus dan pelepasan berikutnya melalui feses memungkinkan pengurangan dermatitis.

Studi lebih lanjut diperlukan untuk memahami mekanisme di balik dermatitis akibat diet dan interaksi antara metabolisme, mikroba, dan kekebalan.

Studi ini didukung oleh National Psoriasis Foundation Discovery Grant, NIH/NIAMS R01 Grant (1R01AR063091-01A1) dan NCI/NIH Grant (U01-CA179582-03A1).

Kolaborator lainnya termasuk Xuesong Wu, Mindy Huynh dan Mimi Nguyen dari Departemen Dermatologi di UC Davis, Prasant Jena dan Yui-Jui Yvonne Wan dari Patologi Medis dan Kedokteran Laboratorium di UC Davis dan Sebastian Yu dari Departemen Dermatologi di Universitas Kedokteran Kaohsiung.

Sumber cerita:

Materi disediakan oleh University of California- Davis Health.Catatan: Konten dapat disesuaikan dengan gaya dan panjangnya.

Referensi majalah:

Zhenrui Shi, Xuesong Wu, Sebastian Yu, Mindy Huynh, Prasant Kumar Jena, Mimi Nguyen, Yu-Jui Yvonne Wan, Samuel T.Hwang.Paparan jangka pendek untuk diet Barat menyebabkan dermatitis psoriatik dengan mempromosikan akumulasi sel T yang memproduksi IL-17A.Jurnal Survei Dermatologi, 2020;DOI: 10.1016 / j.jid.2020.01.020